Linguiça e Espargos com ovos

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Lembro-me de ter comido espargos verdes uma vez e não gostei...por isso decidi tentar outra receita e ficou muito bom!

Ingredientes:
1 lata de espargos verdes
Linguiça ou chourição q.b
8 ovos
1 dl de Azeite
Cebolinho q.b
Pimenta e Sal q.b




Preparação:
Bata ligeiramente os ovos numa tigela e tempere com água e pimenta.
Arranje os espargos retirando-lhes a base mais dura e corte-os em pedacinhos.
Corte a linguiça em rodelas. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer. Mexa de evz em quando até ficar douradinho.
Adicione os ovos e deixe cozinhar em lume brando. Polvilhe com cebolinho picado.
Deixe arrefecer e sirva com um a salada.

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